Restauracja Ulía

Kiedy mieszkańcy Benidormu chcą zjeść ryż „jak trzeba", jadą na koniec Poniente, do dzielnicy La Cala — do Ulíi. Restauracja stoi na pierwszej linii od ponad czterdziestu lat, a jej wielkie okna patrzą wprost na zatokę: w tle wyspa, po prawej klify, na talerzu to, co rano przypłynęło do portu. Zero fajerwerków, marynistyczny wystrój, białe obrusy — i kuchnia, dzięki której rezerwacje na niedzielny obiad znikają na kilka dni naprzód.

Co zamówić

Fundament karty to arroces — kilkanaście ryżów wydawanych tradycyjnie od dwóch osób: a banda (esencja rybnego bulionu), z homarem, czarny z kalmarem, senyoret z obranymi owocami morza. Druga siła to ryby i owoce morza z zatoki — dorada i okoń morski z grilla, gambas, sezonowe salazones — oraz, mniej oczywiste, mięsa z węgla: Ulía od lat trzyma porządny grill, więc towarzystwo mieszane rybno-mięsne wychodzi stąd równie szczęśliwe. Orientacyjnie 20–35 € od osoby z przystawką; ryż gotuje się 25–40 minut, co wypełniają domowe przystawki i chleb z aioli. Karta win skupia się na regionie — proś o coś białego i zimnego z Alicante, obsługa doradza pewnie i bez nabijania rachunku. Porcje są hiszpańskie, czyli konkretne: przy ryżu dla dwojga trzy przystawki to już dużo.

Praktyka: rezerwacja i pory

W weekendy i letnie wieczory rezerwuj (restauranteulia.com lub telefonicznie) i proś o stolik przy oknie albo na tarasie — widok to połowa doświadczenia. Rytm jest hiszpański: obiad od ok. 13:30, kolacja od 20:00; poza sezonem bywa, że wieczory są skrócone — sprawdź godziny przed przyjazdem. Na duży ryż celuj w obiad: klasyka regionu mówi, że arroces je się w południe.

Jak trafić

La Cala to sam koniec Poniente, tuż przed granicą z Finestrat: z centrum Benidormu 5–10 minut autem lub taksówką (ok. 10 €), a najprzyjemniej — spacerem całą promenadą Poniente (ok. 40 minut z centrum, z morzem po lewej przez całą drogę). Przystanek autobusu miejskiego i przystanek TRAM „Disco Benidorm" są w zasięgu kilkuset metrów; parking uliczny w okolicy istnieje, choć w sezonie wymaga cierpliwości.

Lokalny tip

Przyjdź na obiad w dzień powszedni poza sierpniem — dostaniesz stolik przy oknie bez walki i zjesz w rytmie, w jakim te ryże powinny być jedzone: powoli. A na deser przejdź sto metrów na piasek La Cala — kawa w chiringuito z nogami w piasku kończy ten obiad lepiej niż jakikolwiek deser z karty.

Co połączyć w pobliżu

Obiad w Ulíi naturalnie łączy się ze spacerem po plaży Poniente — najlepiej w obie strony, z apetytem w jedną i błogością w drugą. Wieczorem starówka: Balcón del Mediterráneo o zachodzie i drink na placu. Rodzinny wariant następnego dnia: rejs na wyspę z portu po drodze do centrum.