La Cava Aragonesa

Na starówce Benidormu, dwa kroki od Balcón del Mediterráneo, mieści się bar, który od dekad wygrywa każdy lokalny ranking tapas: La Cava Aragonesa. Szynki wiszą pod sufitem, lada ugina się od salazones i serów, a tłum — mieszany, hiszpańsko-turystyczny — wisi nad barem od południa do północy. To miejsce, które trzeba zaliczyć choćby raz, nawet jeśli zwykle omijasz „sławne" lokale: tu sława ma pokrycie w produkcie.

Yescas — specjalność domu

Znakiem firmowym są yescas: chrupiące tosty po katalońsku (z oliwą i przetartym pomidorem), na których ląduje wybór z ponad stu rodzajów wędlin, serów, salazones i wędzonek — od jamonu ibérico po marynowane anchois. Zamawiasz pojedynczo (kilka euro sztuka) albo tablas — deski łączące cztery różne yescas, najlepszy sposób na pierwszą wizytę. Do tego klasyczne tapas z witryny, dania dnia i — uwaga — piwnica z ok. 700 winami: obsługa naprawdę zna kartę i dobierze kieliszek do każdej deski bez windowania rachunku.

Jak tu jeść

System jest barowy: wchodzisz, łapiesz miejsce przy ladzie lub jednym z wysokich stolików (w sezonie też taras na placu), zamawiasz falami. Menu wisi na tablicach i leży w kartach, ale najlepiej działa pokazywanie palcem na witrynę. Rachunek za dwie osoby z winem zwykle zamyka się w 30–60 €, zależnie od apetytu na ibérico. Lokal działa codziennie od ok. 12:00 do prawie północy bez przerwy — rzadkość w Hiszpanii i ratunek dla przyzwyczajonych do wcześniejszych kolacji.

Kiedy przyjść

Szczyt to 13:30–15:30 i od 20:30 do zamknięcia — wtedy o miejsce przy ladzie trzeba powalczyć (rotacja jest jednak szybka). Najspokojniej: późne popołudnie, między hiszpańskim obiadem a kolacją. Rezerwacje przyjmowane są na część stolikową (strona lacavaaragonesa.es lub telefon 966 801 206); barra działa na zasadzie „kto pierwszy".

Jak trafić

Plaza de la Constitución to serce starówki — z promenady Levante i z Poniente dojdziesz w 5–7 minut, z Balcón del Mediterráneo w dwie. Autem nie podjeżdżaj: strefa jest piesza, najbliższy parking podziemny przy Avenida de Europa.

Lokalny tip

Zacznij od tabli mieszanej i nie zamawiaj wszystkiego naraz — połowa przyjemności to dokładanie kolejnych yescas w miarę odkrywania, co smakuje najbardziej. Wieczorem poproś o stolik na placu: tapas + ludzie przepływający starówką = najlepsze kino w mieście.

Co połączyć w pobliżu

Idealny wieczór starówki: zachód słońca na Balcón del Mediterráneo, potem yescas tutaj, a na trawienie spacer promenadą Levante. Jeśli następnego dnia ciągnie Cię na porządny ryż — Ulía przy Poniente robi najlepsze arroces w mieście.