Restauracja Xef Pirata

W plątaninie wąskich uliczek starówki Altei, przy Calle Ángel, mieści się Xef Pirata — gastro-bar łączący nieformalną atmosferę z kuchnią autorską, regularnie wymieniany wśród najlepiej ocenianych adresów kulinarnych miasteczka.

Co zamówić

Karta opiera się na tapas autorskich — małych, precyzyjnie skomponowanych porcjach pozwalających spróbować szerokiego przekroju kuchni bez zobowiązywania się do jednego dania. Wśród charakterystycznych pozycji wymienia się tatar z łososia, carpaccio z kaczki oraz „crema pirata" z chistorrą i jajkiem sadzonym — połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesną formą podania. Dla tych, którzy wolą zaufać kuchni, dostępne jest menu degustacyjne za około 29 €, prowadzące przez kilka dań w jednej cenie.

Atmosfera

Lokal ma nieformalny, ale zadbany charakter — typowy dla nowej fali gastro-barów, które w ostatnich latach otworzyły się w starówkach Costa Blanca. Kameralne wnętrze i lokalizacja pośród wąskich uliczek starego miasta sprawiają, że kolacja tutaj ma inny klimat niż w restauracjach na głównych placach z widokiem na tłum turystów.

Ceny

Pojedyncze tapas kosztują średnio około 10 €, a pełne menu degustacyjne — około 29 € za osobę. To pozycjonuje Xef Pirata w środkowym segmencie cenowym starówki — droższy niż zwykły bar tapas, ale wyraźnie bardziej przystępny niż restauracje z gwiazdkami.

Nazwa i klimat lokalu

Nazwa lokalu nawiązuje żartobliwie do piracko-marynistycznej historii wybrzeża — motyw, który pojawia się subtelnie w dekoracji wnętrza, bez przesady w stronę tematycznego rekwizytu. To nawiązanie dobrze wpisuje się w klimat starówki, gdzie historia korsarskich najazdów i obrony przed nimi jest częścią lokalnej tożsamości, widoczną też w architekturze murów obronnych i wież strażniczych regionu.

Praktyczne wskazówki

• Rezerwacja — w sezonie letnim warto rezerwować stolik z wyprzedzeniem, telefonicznie (96 688 58 55) lub przez stronę xefpirata.es.
• Lokalizacja — lokal znajduje się w gęstej sieci uliczek starówki; warto zaplanować dojście pieszo, bo dojazd autem i parking w tej części miasta są utrudnione.
• Pora wizyty — kolacja o zmierzchu, połączona ze spacerem po starówce przed lub po posiłku, to najbardziej naturalny sposób na spędzenie wieczoru w tej okolicy.

Dla kogo to miejsce

To adres dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż standardowej karty dań głównych — miłośników tapas i kuchni autorskiej, gotowych zapłacić nieco więcej za precyzyjnie przygotowane, mniejsze porcje zamiast jednego dużego dania.

Co połączyć w pobliżu

Lokal leży w sercu starówki Altei — dobry plan to popołudniowy spacer uliczkami i galeriami, zakończony kolacją tutaj o zmierzchu. Dla kontrastu następnego dnia warto spróbować tradycyjnej kuchni w La Capella, kilka minut spacerem stąd.