Restauracja Font del Molí

Nazwa tej restauracji nie jest przypadkowa — Font del Molí to dokładnie ta sama nazwa, co punkt startowy szlaku na Puig Campanę, bo restauracja stoi niemal dokładnie przy wyjściu ze ścieżki, u podnóża góry, około 8 kilometrów od Benidormu i morza. To naturalny, wręcz obowiązkowy przystanek dla każdego, kto właśnie zszedł ze szlaku głodny i zmęczony.

Co zamówić

Specjalnością domu są ryże (arroces) w wielu odsłonach: z żeberkami wieprzowymi i warzywami, z żabnicą i małżami, z królikiem i ślimakami (tradycyjna kombinacja regionu), oraz wersja z homarem dla świętujących coś więcej niż zwykłe wejście na szczyt. Karta obejmuje też klasyczną paellę alicantyńską. Ceny pozostają przystępne jak na jakość i lokalizację: 15–28 € od osoby za pełny ryż — solidna nagroda po kilku godzinach na szlaku.

Praktyka

Restauracja działa w klasycznych hiszpańskich turach: 13:00–16:00 na obiad i 20:00–23:00 na kolację. Dysponuje tarasem/ogrodem, parkingiem na miejscu i udogodnieniami dla osób z niepełnosprawnościami. Rezerwacja (restaurantfontdelmoli.es lub telefonicznie: 965 878 416) szczególnie wskazana w weekendy, gdy lokal przyciąga zarówno turystów po wyprawie górskiej, jak i mieszkańców na rodzinny obiad.

Jak trafić

Lokal leży dosłownie przy punkcie startowym szlaku na Puig Campanę — jeśli parkujesz przy Font del Molí na wycieczkę górską, restauracja jest w zasięgu wzroku. Z centrum Finestrat dojazd zajmuje kilka minut autem; własny parking eliminuje problem miejsc postojowych.

Kiedy przyjść

Po zejściu ze szlaku (zwykle wczesne popołudnie) to najbardziej naturalny moment — apetyt po kilku godzinach wysiłku gwarantowany. Restauracja sprawdza się też jako cel samodzielnej wycieczki na obiad, bez konieczności wchodzenia na górę — sam dojazd i posiłek z widokiem na Puig Campanę to przyjemność sama w sobie.

Kuchnia „mar i muntanya"

To właśnie w takich restauracjach jak Font del Molí najlepiej rozumie się filozofię „mar i muntanya" (morze i góry), typową dla kuchni prowincji Alicante — łączenie produktów z obu światów w jednym daniu. Ryż z królikiem i ślimakami obok ryżu z homarem na tej samej karcie to nie przypadek, tylko odzwierciedlenie geografii regionu, gdzie góry i wybrzeże sąsiadują na wyciągnięcie ręki.

Lokalny tip

Zapytaj o ryż z królikiem i ślimakami — to kombinacja typowa dla kuchni śródziemnomorskiej z wpływami śródlądowymi, rzadziej spotykana w restauracjach bliżej wybrzeża skupionych głównie na owocach morza. To smak, który łączy góry i tradycję kulinarną tego konkretnego regionu.

Co połączyć w pobliżu

Restauracja to naturalny punkt przed lub po wyprawie na Puig Campanę — startuje się i kończy dosłownie w tym samym miejscu. Jeśli zostały siły, wieczorem warto zajrzeć do starego miasta Finestrat na spacer trawiący obfity ryż.